”بيطرى الغربية”: لدينا 28 مصنعًا للأسماك المملحة تخضع للرقابة الدورية
أكد الدكتور حاتم أنور مدير مديرية الطب البيطريفي محافظة الغربية، أن مصانع الرنجة داخل محافظة الغربية تخضع لرقابة دورية للتأكد من سلامتها، وذلك عن طريق عدة مراحل أولها التأكد من سلامة الأسماك المجمدة قبل تمليحها عن طريق الإطلاع علي الإفراج الجمركي والتأكد من تاريخ إنتاجه وتعبئتة والاطلاع علي الأسماك وهيكلها الخارجي.
وأضاف أن دور الطب البيطري لا يقتصر على الرقابة علي مصانع الأسماك المملحة فقط، ولكنه يمتد إلى الرقابة على الأسواق لمتابعة هذه المنتجات وطريقة حفظها داخل المحال قبل بيعها للجمهور، موضحاً أن مركز كفر الزيات بداخله 28 مصنعًا للأسماك المدخنة جميعها تخضع لمتابعة يومية.
