فوائد وأضرار شرب القهوة.. وهل إضافة السكر لها يزيد أضرارها؟
من منا لا يحب تناول القهوة بعد الإفطار في رمضان حيث نعد اللحظات بعد الإفطار لنشربها، وننسى أنفسنا ونشرب الفنجان والثاني والثالث، فما هي فوائد وأضرار شرب القهوة وهل إضافة السكر لها يزيد من ضررها؟
أكد الدكتور جميل القدسي خبير التغذية أن السكر الطبيعي لا يسبب مشاكل ولكن هناك بعض أنواع السكاكر الصناعية غير الصحية ينصح بتجنبها، مشيرا إلى أن المحليات الطبيعية ولو كانت تحمل سعرات حرارية، هي أفضل من غيرها الصناعية لأن الأولى موزونة والثانية غير موزونة وتسبب الخلل للصحة وقد تؤذي الجهاز العصبي.
وأشار القدسي أنه لا ضرر من شرب القهوة ولكن حذر من الإفراط فيها لأنها تؤثر على الأعصاب سواء أكانت بالسكّر أم بدونه، وقد تؤدي إلى التسمم بالكافيين والذي من أعراضه الرجفان وخفقان القلب والأرق وصعوبة النوم، كما أن الإسراف في القهوة يجعل مادة الفايتات فيها تمنع امتصاص 6 عناصر أساسية في الجسم هي الكالسيوم والحديد والماغنيسوم المنغنيز والنحاس والزنك.
وأثبتت دراسة حديثة أن للقهوة فوائد كثيرة ومهمة لمريض السكري، ولا مانع من شرب القهوة لهم سواء العربية او التركية، فقد ثبت أن للقهوة تأثير مضاد للتخثر وهو ما تزداد قابليته عند مرضى السكري إذ أن السكري يعتبر من العوامل الرئيسة المؤهبة لحدوث تصلب الشرايين والتخثر والجلطات.
وأضافت الدراسة أنه كذلك لمركبات الفينول الموجودة في القهوة تأثير مضاد للأكسدة، والأكسدة كما ثبت هي العملية التي من خلالها يتم تخريب أعضاء مريض السكري بسبب ارتفاع السكر وعدم ضبطه مثل شبكية العين والكلية والأوعية الدموية والأعصاب وغيرها.
وأشارت الدراسة إلى أنه على كل حال يجب ألا يتجاوز شرب القهوة التركية ٣ فناجين صغيرة لأن المقدار بعد ذلك يؤدي إلى زيادة الكوليسترول والدهنيات الثلاثية وهو ما يخشاه مريض السكري لأن الكولسيترول يعتبر عاملا من عوامل تصلب الشرايين أيضا.
