الأكل ثقافة.. 30 فعالية عن فن الطبخ فى مهرجان الشارقة القرائى للطفل
تشهد الدورة 13 من "مهرجان الشارقة القرائى للطفل"، التى تنظمها "هيئة الشارقة للكتاب" ما بين 11-22 مايو المقبل فى إكسبو الشارقة، استضافة 30 فعالية فى ركن الطهى بمشاركة ثمانية من أشهر الطهاة من سبعة دول عربية وأجنبية، الذين أصدروا عدداً من الكتب التى تتناول فنون الطهى العربى والعالمي، واشتهروا بدمج مدارس الطبخ الممتدة بين قارات ودول العالم.
تلبية أذواق الأطفال
وتشارك مؤلفة كتب الطبخ سيارا أتويل خبراتها مع زوّار المعرض، وتطلعهم على أبرز وصفاتها الصحية التى تقدمها للأطفال عبر موقعها "أطفال متعبون فى الأكل"، الذى أطلقته عام 2014، وساعدت من خلاله آلاف العائلات عبر مجموعة واسعة من الوصفات والأفكار المتنوعة للأطفال الذين يصعب تلبية أذواقهم فى الطعام.
ومن المطبخ الأمريكي، يشارك داريو ستيفن، الذى يشتهر على مستوى العالم فى مساعدة الأطفال على التعبير عن أنفسهم بطرق مبتكرة فى مجال الطهي، وله بصمة مؤثرة فى مجال تعليم فنون الطّبخ ولمسة إبداعية فى جميع الأطباق التى يحضّرها.
وصفات تمزج الأصالة بالحداثة
ومن أسرار المطبخ السوري، يقدم الطاهى ثابت، مؤلف كتاب "شام الأصيل"، عدداً من الأكلات التى تشتهر بها منطقة بلاد الشام، حيث يمزج بين الأصالة والحداثة، أما نجلاء الشرشابى من مصر، فتشارك خبرتها الطويلة مع زوار المهرجان حيث تقدم وصفاتها الخاصة وتنقل تجربتها المميزة فى برنامجها "على قد الإيد" الذى يعتبر محط اهتمام الملايين من المتابعين.
وبرفقة الطاهية الماليزية انيس نبيلة، يتعرف زوّار "ركن الطهي" على الشخصية الإعلامية الشهيرة، التى تُقدم العديد من البرامج التلفزيونية المتخصصة بالطبخ، وهى أول طاهى من ماليزيا تظهر فى برامج رحلات تذوق الطعام العالمى "مأكولات من هونج-كونج".
المأكولات الصحية
ومن وحى خبرتها الواسعة فى مجال المأكولات الصحيّة، تشارك مقدمة برنامج الطبخ الصحى سالى بي، مع الزوّار خبرتها الواسعة فى مجال المأكولات الصحية. ومن لبنان، يستضيف "ركن الطهي" فاتنة ضاهر، مقدمة برامج وصاحبة المقالات المتخصصة بفنون الطهي، والمعروفة بتقديمها للوصفات السهلة والسريعة، والتى تضم مكونات قليلة.
كما سيستكشف زوّار المهرجان خفايا المطبخ الأردنى مع نضال البريحي، الذى يقدم مختلف أنواع المأكولات والأطعمة، حيث اشتهر بالعديد من وصفات الحلويات والسلطات والأطباق العربية، بما فيها الأردنية والفلسطينية والمصرية وغيرها الكثير.
ويستقبل المهرجان زواره من الساعة 10 صباحاً وحتى 8 مساءً من الإثنين إلى الخميس، ويوم الجمعة من الساعة 4 مساءً وحتى 9 مساءً، أما خلال يومى السبت والأحد فيفتح المهرجان أبوابه للزوّار من الساعة 10 صباحاً وحتى 9 مساءً.
