محافظ الشرقية يشدد على حراسات الكنائس

أصدر الدكتور ممدوح غراب محافظ الشرقية ، تعليمات مشددة لرؤساء المراكز والمدن والأحياء برفع درجة الإستعدادات القصوى وخاصة بمحيط الكنائس ودور العبادة والأديرة إستعدادا للاحتفال بعيد القيامة المجيد، مشدداً على تكثيف حملات النظافة بالشوارع والمتنزهات العامة والحدائق ورفع الإشغالات والتأكد من إنارة أعمدة الشوارع وعملها بكفاءة ورفع أي مخلفات متراكمة في مناطق الاحتفالات وحول دور العبادة والكنائس والشوارع المؤدية إليها.
وجه المحافظ الأجهزة التنفيذية بضرورة التنسيق مع قوات الأمن ورجال المرور لوضع خطة لتأمين محيط الكنائس ودور العبادة ، واتخاذ كافة التدابير والإجراءات اللازمة لتأمين المنشآت الحيوية لضمان سلامة المواطنين والحفاظ على المنشآت الدينية ، وتوفير الأجواء اللازمة لقضاء الأعياد في المتنزهات والحدائق في جو من البهجة والسرور.
وقدم محافظ الشرقية التهنئة للأخوة الأقباط بمناسبة عيد القيامة المجيد، مؤكداً أن أبناء مصر جميعاً نسيج واحد ويجمعهم وطن واحد يعملون من أجل رفعته وتقدمه.
وقد زر المحافظ اليوم كنيسة مطرانية فاقوس ونقل الى الانبا مقار اسقف الشرقية والعاشر حيث كان فى استقباله كافة فيادات المطرانية محمد الاباصيرى رئيس مركز ومدينة فاقوس وبعض القيادات الشعبية والتنفيذية والدينية من الجهتين
ينتهي المسيحيون خلال أيام قليلة من صيام 55 يوما انقطعوا فيها عن اللحوم والطيور، وذلك بالتزامن مع العشر الأواخر من شهر رمضان الكريم، حيث يتشارك المسلمين والمسيحيين في قرية جراجوس التابعة لمركز قوص جنوب محافظة قنا المائدة الكبري التي يوجد بها كل الأطعمة التي حرم منها المسيحيين خلال فترة الصيام.ويقول عم بخيت يوسف: "المائدة هنا كانت تبدأ بالفسيخ في أعياد الربيع ونتشارك جميعا مع بعضنا البعض ولكن نظرا لحلول شهر رمضان الكريم نقوم في الافطار بعد المغرب مع بعضنا البعض بأطعمة أخرى".وأضاف جرجس الفخاري، أحد أبناء قرية جراجوس: "هنا الجميع يتشارك مع بعضه البعض وأشهر الأكلات التي تكون موجودة الديك الرومي والبط والأوز المحشي بالأرز".
تة اللحمة
ويقول صابر محمد، أحد أبناء القرية: "المسيحيون والمسلمون يتشاركون في صناعة فتة اللحمة بالفطير الغارق في التقلية المحمرة".
وتضيف سعاد سليمان، ربة منزل: "الفتة باللحم هي اشهر الاكلات التي اقوم بعملها مع جارتي ونعد مائدة كبيرة بعد افطارنا جميعا".
وأكدت جابي روماني، موظفة: "العيد يصبح عيدا عندما نتشارك مع بعضنا البعض الاكلات التي نكون محرومين فيها خلال فترة الصيام مع جيراننا واصدقائنا ونقوم باعداد المائدة مع بعض ونتشارك اشهر الحلويات من كنافة وبسبوسة وقلاش وغيرها من الحلويات الشرقية التي نتناولها مع بعض في شهر رمضان الكريم وعقب انتهاء فترة صيام الــ55 يوما".
أشهر أكلات الصعيد
وتقول نريمان صفوت، ربة منزل: "أشهر المأكولات التي يحرص الكثير منا علي صناعتها هي المقلوبة باللحمة المفرومة وهي مصنوعة من الأرز والباذنجان والخبز المحمص مع صوص بالثوم والخل، بالاضافة الي الحمام المحشي، والدجاج والطيور من البط والأوز واللحم الضاني".
ونوهت الي أن السيدة الصعيدية تستخدم السمن البلدي الذي يزين أكلاتها ويجعل له مذاق خاص خاصة في الفتة وتحمير اللحوم والطيور من بط وديك رومي بالإضافة إلى أن عملية الطهو تكون في الفخار وهو ما يزيده جمالا ويجعله طوال الوقت محتفظ بدرجة حرارته المختلفة وهنا القرى والنجوع نفضل أن نكون مع بعض.