للأمهات.. بدائل الفيتامينات والكالسيوم غير اللبن
تعاني بعض الأمهات من رفض أطفالهن لشرب الحليب أو تناول الجبن ، ودائما تقلق بشأن وصول الكالسيوم لأجسامهم وخاصة في مرحلة النمو والبناء، ولكن أغلبهن لم يعلمون أن هناك أطعمة بديلة تحتوي على الكالسيوم غير الحليب وتظل تحارب لإجبار اطفالها على تناول الحليب دون جدوى أو الوصول لنتيجة مرضية.
ينصح أطباء التغذية في ٱخر أبحاثهم بتقديم بعض الأطعمة بشكل مختلف لأطفال لتزويدهم بالفيتامينات والكالسيوم دون اللجوء لتقديم الحليب بشكل صريح وهي كالتالي:
١ - الكالسيوم موجود في البروكلي، البامية، فول الصويا، المكسرات، المخبوزات بالدقيق المدعم والمشروبات المدعمة بالكالسيوم
البروتين موجود أيضًا في اللحوم، الدواجن، الأسماك، اللبن، الجبن، الزبدة، البذور، المكسرات، الفول، البقوليات ومنتجات الصويا.
٢ - الدهون موجودة في الأفوكادو، بذور الشيا، بذور الكتان، البيض، الأسماك، المكسرات، زبدة الجوز، الزيتون، زيت الزيتون، الجبن، اللبن، جوز الهند والشوكولاتة الخام.
٣ - فيتامين أ موجود في الجبن، البيض، الأسماك الزيتية، اللبن، الكبد، السبانخ ، الجزر، البطاطا، الفلفل الأحمر، المانجو، والمشمش.
٤ - فيتامين ب 1 موجود في البازلاء والفواكه الطازجة والمجففة، البيض، خبز الحبوب الكاملة، الحبوب المدعمة والكبدة.
٥ - فيتامين ب 2 موجود في البيض والأرز.
٦ - فيتامين ب 3 موجود في اللحوم والأسماك ودقيق القمح والبيض.
٧ - فيتامين ب 5 موجود في صفار البيض، القرنبيط، الخميرة، الفول السوداني، الأسماك، الدجاج، الزبادي، البطاطا الحلوة، البقوليات، الأفوكادو والفطر.
٨ - فيتامين ب 6 موجود في الدواجن، الأسماك، الخبز والحبوب الكاملة ودقيق الشوفان والأرز البني، البيض، الخضروات، فول الصويا، الفول السوداني، البطاطس والحبوب المدعمة.
٩ - فيتامين ب 12 موجود في اللحوم، السلمون، الجبن، البيض والحبوب المدعمة.
١٠ - فيتامين د موجود في الأسماك الدهنية واللحوم الحمراء وصفار البيض، واليود موجود أيضًا في الأسماك والحبوب.
١١ - البوتاسيوم موجود في الموز، البروكلي، الجزر الأبيض، البقول، المكسرات، البذور، السمك، اللحم البقري، الدجاج والديك الرومي.
١٢ - الفوسفور موجود في اللحوم الحمراء، الجبن، الأسماك، الدواجن، الخبز، الأرز البني والشوفان.
١٣ - المغنيسيوم موجود أيضًا في السبانخ والخضروات الورقية الأخرى، المكسرات، الأرز البني، الحبوب الكاملة، الأسماك، اللحوم والجبن.
١٤ - حمض الفوليك موجود أيضًا في البقوليات، الهليون، البيض، الخضروات الورقية، الشمندر، البروكلي.
١٥ - السيلينيوم موجود في المكسرات والأسماك واللحوم والبيض.
١٦ - وأخيرا الزنك موجود في اللحوم والجبن والخبز والحبوب.
