الصحة تناقش إضافة المغذيات الأساسية إلى الخبز
أكد الدكتور خالد عبد الغفار رئيس مجلس الوزراء للتنمية البشرية وزير الصحة والسكان، أن مبادرة "100 مليون صحة" كشفت عن أرقام صادمة بشأن سوء التغذية في مصر، حيث تشمل المشكلات الأكثر انتشارًا الأنيميا، التقزم، والسمنة، مشددًا على أن "الغذاء بالفعل بيت الداء" وأن الدول التي تمتلك نظمًا غذائية متطورة تحقق معدلات صحة أفضل، مما يستدعي دراسة المجتمعات لوضع سياسات غذائية أكثر كفاءة.
وقال عبد الغفار- خلال كلمته في احتفالية إطلاق البرنامج الوطني لدعم رغيف الخبز البلدي المدعم بالمغذيات الأساسية - إن 40% من المصريين مصابون بفقر الدم وفقًا لبيانات المسح السكاني، مؤكدًا أن سوء التغذية يؤثر ليس فقط على الصحة العامة بل يمتد تأثيره إلى المجالات الاقتصادية والاجتماعية، موضحا أن الأطفال المصابين بالسمنة والأنيميا يعانون من ضعف في الإدراك، كما أن هذه الأمراض قد تكون مقدمة للإصابة بأمراض خطيرة مثل السكري.
وأوضح أن مناقشات جارية حول إضافة المغذيات الأساسية إلى الخبز، لما لها من تأثير إيجابي مستقبلي على الصحة العامة والاقتصاد، مشيرا إلى أن 100 جرام من الدقيق تحتوي على 4 مليجرام من الحديد، إلا أن عمليات الطحن تؤدي إلى فقدان نسبة من هذا الحديد، مما يستدعي تعويضه من خلال إضافة المغذيات الأساسية.
