الصحة تكشف حقيقة مخالفات «بلبن»: الرقابة دورية ولا استثناءات في تطبيق القانون
أجاب الدكتور حسام عبد الغفار، المتحدث باسم وزارة الصحة، على سؤال الإعلامية لميس الحديدي، في معرض تعليقها على تصريحاته: "هطرح أسئلة الشارع.. كيف لسلسلة محال (بلبن) أن تتوسع خلال أربع سنوات بافتتاح 160 فرعًا دون الالتزام بالاشتراطات الصحية، أو بوجود 122 فرعًا دون ترخيص؟".
ورد: "السؤال عام، لكن بداخله تفاصيل مهمة؛ فالاشتراطات الصحية عرضة للتغير من زيارة لأخرى. من الممكن أن نقوم بزيارة هذا الشهر ونجد السلسلة ملتزمة تمامًا، ولا توجد مشاكل في التخزين أو تغير في خواص المأكولات والمشروبات وفي جولة لاحقة نجد العكس، المهم الاستجابة السريعة ".
وتابع خلال مداخلة هاتفية مع برنامج "كلمة أخيرة" الذي تقدمه الإعلامية لميس الحديدي على شاشة ON: "ومع ذلك، في جولة لاحقة، قد نجد العكس. مثلًا، قد تنتهي صلاحية الشهادات الصحية للعاملين دون تجديدها، وبالتالي فإن الزيارات الصحية دورية ومتكررة. أما التراخيص الإنشائية فهي في النهاية تُجدد سنويًا".
وأضاف:"على سبيل المثال، خلال ستة أشهر قد نمر على مكان ونرصد مخالفات صحية، ثم في شهر آخر يتم تلافيها، ويُعاد الالتزام بها. هذه أمور بطبيعتها متغيرة وغير دائمة، لذا لا يمكنني القول إن المخالفات استمرت طوال الأربع سنوات".
وطرحت الحديدي سؤالًا آخر:"من الشكاوى التي وردت، أن معدلات السكر في منتجاتهم مرتفعة للغاية، والأطفال يحبون هذه المنتجات. فهل هناك اشتراطات صحية خاصة بنسب السكر حفاظًا على صحة الأطفال، تتبع وزارة الصحة؟"
فأجاب عبد الغفار:"هناك اشتراطات واضحة ترتبط بالمعايير القياسية المصرية بشأن نسب المحليات في الأطعمة، سواء المصنعة أو تلك التي تُحضّر وتُقدَّم طازجة (فريش)".
وعن إمكانية عقد اجتماعات قريبة مع مجموعة "بلبن"، علّق قائلًا: "باب الحكومة والدولة مفتوح، وفي أي وقت نرحب بأي اجتماع، سواء من خلال رئيس هيئة سلامة الغذاء، والذي عقد اجتماعًا بالفعل في وقت سابق من هذا الشهر، قبل انتشار الأمر في الرأي العام، وهو مرحب بأي نقاش".
وتابع:"هناك أسباب لتعليق النشاط، تتعلق بمجموعة من المخالفات، وفي اللحظة التي تُزال فيها هذه المخالفات، سيتم إعادة النشاط فورًا".
وعقّبت الحديدي:"كانت هناك مشكلة بالفعل في السعودية والمغرب، مما يفتح بابًا لزيادة الرقابة على هذه السلسلة".
فأجاب عبد الغفار:"لا أستطيع الربط بين ما حدث في الخارج وما يجري هنا، فنحن لدينا اشتراطات صحية مصرية مرتبطة بسلامة الغذاء، ولدينا هيئة رقابية فاعلة، ووزارة صحة مسؤولة عن صحة كل المصريين. ونحن نتحرك بشفافية ووضوح، والحمد لله لدينا رئيس يتابع بدقة كافة الأمور".
واختتم حديثه قائلًا:"هناك متابعة مباشرة من رئيس الجمهورية، ودولة رئيس مجلس الوزراء، وهيئات مستقلة وفاعلة، وهذا هو الهدف من إنشائها، لتكون قادرة على التحرك وضمان الأمان الغذائي والصحي للمصريين".
واختتمت الحديدي بسؤال آخر:" برضه من أسئلة الناس، لماذا يتم استهداف هذا المكان تحديدًا، رغم وجود مصانع (بير السلم)؟ لماذا تتجهون لمكان يشغّل 25 ألف مصري وتغلقونه؟"فرد عبد الغفار قائلًا:"من بين أكثر من 63 ألف منشأة غذائية، تم إغلاق 14 ألفًا و92 منشأة. منذ يناير الماضي لنفس المخالفات، ولكن السوشيال ميديا، اهتمت
