تورتة رأس السنة بطريقة اقتصادية
كتبت ايمان حمدى
يرتبط الاحتفال برأس السنة 2023، بالتجمعات العائلية ولا يخلو التجمع من الحلويات، ويمكنك أن تجعل حفلة الكريسماس فريدة من نوعها مع التورتات الخطيرة بحشوات وأطعمة مختلفة.
طريقة عمل تورتة ليلة رأس السنة
مقاديرالكيكة:
2 كوب دقيق
1 كوب سكر
نصف كوب زيت
نصف كوب عصير برتقال
4 بيضات
نصف معلقة صغيرة فانيليا
1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
1 معلقة صغيرة خل
الحشو:
كريم شانتيه
نصف كوب عصير برتقال
التزيين:
عجينة سكر
لون طعام أحمر
لون طعام أخضر
خطوات التحضير
- يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه البيكينج باودر، ويخلط جيداً، ثم ينخل.
- يوضع البيض في المضرب الكهربائي، ويضاف إليه السكر ويضرب جيداً.
- يضاف الخل وعصير البرتقال والزيت، ويخفق مرة أخرى.
- يضاف خليط الدقيق والبيكينج باودر إلى المضرب الكهربائي مع الخفق المستمر حتى تتجانس جميع المكونات.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- يصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بالدقيق.
- يوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة، وحتى تنضج.
- تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
- تقلب على صينية مسطحة، وتقسم نصفين، ويسقى كل جزء بعصير البرتقال.
- يوضع الكريم شانتيه على الطبقة الأولى، وتوضع فوقها الطبقة الثانية.
- تقسم عجينة السكر إلى أجزاء لخلطها بألوان الطعام، مع مراعاة ان يكون الجزء الاكبر دون تلوين، والجزءين الآخرين يلون بالأحمر والأخضر.
- تفرد عجينة السكر الغير ملونة بالنشابة حتى تصبح رقيقة، ثم توضع فوق الكيكة.
- تقطع الأطراف الزائدة من عجينة السكر.
- تشكل عجينة السكر الملونة بالأخضر والأحمر.
- تزين بالفارمسيال الملون اختياري، وتقدم.
