استشارى تغذية علاجية: الأكل الطبيعي طريقنا لصحة أفضل والقدوة تبدأ من البيت
أكدت الدكتورة نورا عباس، استشاري التغذية العلاجية، أن مفهوم الأكل الطبيعي هو ببساطة تناول الطعام في أقرب صورة خلقها الله، دون تدخل صناعي أو إضافات تفسد قيمته الغذائية، مشيرة إلى أن ما يتناوله الإنسان اليوم أصبح بعيدًا عن صورته الأصلية بسبب التصنيع والهرمونات والنكهات الصناعية.
وأضافت عباس، خلال لقائها ببرنامج ست ستات، المذاع على قناة DMC، مع الإعلامية نهى عبد العزيز، أن أغلب الناس فقدت القدرة على تمييز الطعم الحقيقي للطعام، لأنهم اعتادوا تناول منتجات مصنعة ومليئة بالمواد المضافة، لافتة إلى أن الأكل البيتي لا يعني بالضرورة أنه طبيعي، لأن العبرة بمصدر المكونات نفسها مثل الخضار والفواكه والدهون الطبيعية.
وأوضحت أن الجسم يحتاج إلى أربعة عناصر أساسية للحفاظ على صحته: البروتين الطبيعي، النشويات الصحية، الدهون الطبيعية، والفواكه، مشيرة إلى أهمية الاعتماد على الزيوت الطبيعية مثل زيت الزيتون والسمنة والزبدة البلدي، وتجنب الدهون المهدرجة والزيوت النباتية المصنعة التي ترفع التهابات الجسم وتضر القلب والشرايين.
ونصحت عباس، الأمهات بتربية الأطفال على تناول الطعام الصحي منذ الصغر، مؤكدة أن الأهل قدوة لأبنائهم، إذ يكتسب الطفل ما بين 70 إلى 80% من عاداته الغذائية من والديه، وليس من النصائح المباشرة. وشددت على ضرورة تقديم الخضار والفواكه بشكل جذاب للأطفال، وتجنب الأطعمة المقلية قدر الإمكان واستبدالها بطرق طهي صحية مثل الفرن أو الـإير فراير.
واختتمت استشاري التغذية حديثها محذّرة من ارتفاع معدلات السمنة بين الأطفال بسبب قلة الحركة والإفراط في تناول الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة، مطالبة الأسر بالوعي بخطورة هذه العادات على صحة أبنائهم ومستقبلهم.
