وزارة الصحة توجه تحذيرات قبل تناول الفسيخ والرنجة في عيد الفطر

وجهت وزارة الصحة والسكان تحذيرات عاجلة للمواطنين تزامنًا مع احتفالات عيد الفطر المبارك، من مخاطر تناول الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة، لما قد تسببه من حالات تسمم غذائي خطيرة تؤثر على الجهاز العصبي، مؤكدة ضرورة الالتزام بالإرشادات الوقائية حفاظًا على الصحة العامة.
وأكد عمرو قنديل، نائب وزير الصحة، أهمية التوجه فورًا إلى أقرب مستشفى أو مركز سموم عند ظهور أعراض مثل جفاف الحلق، صعوبة البلع، ازدواج الرؤية، ضيق التنفس، الغثيان أو القيء، موضحًا أن هذه الأعراض قد تظهر خلال 12 إلى 36 ساعة من تناول هذه الأطعمة.
من جانبه، شدد حسام عبدالغفار على ضرورة شراء الرنجة والفسيخ من مصادر موثوقة فقط، وتجنب الباعة الجائلين أو التصنيع المنزلي، مع التأكد من توافر علامات الجودة مثل تماسك اللحم، وعدم وجود روائح كريهة، ولمعان العيون والقشور، وعرض المنتجات داخل ثلاجات مخصصة.
كما أوضحت الوزارة عددًا من الإرشادات الوقائية، أبرزها طهي الرنجة جيدًا، وعدم تناول الرأس أو الأحشاء، ونزع الجلد، مع التأكد من خلوها من الفطريات أو التهتك، بينما يُنصح في حالة الفسيخ بشرائه من مصادر موثوقة، وتجميده قبل التناول، وإضافة الليمون أو قليه لتقليل المخاطر، مع الاعتدال في الكميات.
وحذرت الوزارة مرضى الضغط وأمراض القلب وارتفاع الكوليسترول من الإفراط في تناول هذه الأطعمة نظرًا لاحتوائها على نسب مرتفعة من الأملاح، فيما أشار طارق نمير إلى تكثيف الحملات الرقابية على الأسواق خلال فترة العيد، لضمان سلامة المنتجات وحماية المواطنين.
ودعت وزارة الصحة الجميع إلى الالتزام بالإرشادات الصحية وقضاء عيد فطر آمن وسعيد.