سلمى حايك: ”شوربة الكوارع” هي إكسير النضارة والشباب الدائم

كتب محمد صالح
كشفت النجمة  العالمية المكسيكية، اللبنانية الأصل، سلمى حايك، أنها تتناول نوعاً من الحساء، تقسم أنه بديلٌ أغناها عن حقن البوتكس (مادة تحقن تحت الجلد لإزالة التجاعيد)، مكوناته هي ذات مكونات شوربة معروفة في العالم العربي بـ شوربة  "الكوارع".
حايك، التي أتمت عامها الخمسين وتبدو أصغر من عمرها بعقدين على الأقل، قالت إن الحساء الذي تعده من مرقة العظام والنخاع "مليء بالجلاتين والدهون، وهو مهم للاحتفاظ بالشباب"، وأضافت في حديثها لمجلة "بيبول" الأميركية: "لقد أغناني عن استعمال البوتكس".
وبحسب تقرير عن هذا الحساء نُشر في موقع "أورجانينج أوثوروتي"، فأن لاعب كرة السلة الأميركي المعروف كوبي براينت يتناوله منذ سنوات، وسبق أن وصفه في لقاء مع أحدى القنوات الفضائي بأنه "مصدر مهم للطاقة ومضاد للالتهابات"، حسب تعبيره. وفسّر الموقع نفسه سبب تعلّق المشاهير، وفي طليعتهم سلمى حايك ونظيرتها الأميركية جوينيث بالترو، بهذا النوع من الطعام، بأن الاحتفاظ بالشباب في الوسط الفني يعتبر بمثابة طوق نجاة للاستمرار في العمل.
فوائد سحرية
وكانت صحيفة "ديلى ميل"، قد نشرت منذ ثلاث سنوات (وبالتحديد الأحد 2 آذار/مارس 2014) معلومات مماثلة لمعلومات حايك، ومفادها أن هذا الحساء يمتلك فوائد سحرية لجهة تعزيز صحة البشرة، تتفوق على فاعلية حقن "البوتوكس" وكريمات الوجه ذات الجودة العالية.
وقالت الصحيف البريطانية إن الباحثين أوصوا بضرورة تناول ثلاثة أكواب من حساء الكوارع يوميا، من أجل الاستفادة من فوائده كعلاج مثالي وسحري للبشرة. وأوضحت هذه النتائج، مجموعة من الخبراء أبرزهم المتخصصة بالعناية بالبشرة في مدينة هوليوود الأميركية جوليا مارش، ومؤلفة كتاب "مرق العظام"، جاكلين ڤلاڤل.
وخلص التقرير إلى أن لحساء الكوارع العديد من الفوائد أبرزها:
1- يتميز بقدرته العالية على الحد من شيخوخة الوجه، والترهلات والتجاعيد واحمرار البشرة.
2- الحد من التهابات البشرة وجعلها أكثر توهجاً، وجعل الخلايا الجلدية أكثر تجانساً مع بعضها البعض.
3- يساهم في تقوية البشرة وإصلاح العيوب التي تلحق بها، ويعمل على تجديد خلاياها ويساعد في شفائها.
4- يزيد من مرونة البشرة وتحملها لاحتوائه على مستويات عالية من البروتين الطبيعي "كولاجين"، ويحتوي على حمض الهيالورونيك، والذي يمد الخلايا بالمياه والمعادن الأساسية اللازمة لها.
5-يساهم في تكوين بشرة ناعمة ونضرة.
6-يساعد في تعزيز عملية الهضم، كما يساهم في الحد من التوتر والضغوط وارتخاء العضلات أيضا، لاحتوائه على كميات كبيرة من عنصر المغنيسيوم.
طريقة إعداد الحساء
وأوصى التقرير بتكسير عظام الأبقار أو الضأن والماعز ومفاصلها قبل تحضيرها في صورة حساء، من أجل السماح بتضمين النخاع مع الحساء، بالإضافة إلى وضعها في الخل لساعات طويلة حيث ثبت فاعلية ذلك في استخلاص المعادن.
ويعدّ هذا الحساء عن طريق سلق العظام والأجزاء التي تحتوي على الجيلاتين مدةً طويلةً قد تصل إلى 24 ساعة، بهدف إستخلاص مادة شديدة الشبه بالكولاجين، وهي مادة بروتينية طبيعية موجودة في الجسم تُبقي على شباب البشرة. وهذا الحساء باحتوائه على هذه المادة يعمل بالفعل على شد الجلد.
الباحثتان في مجال التغذية سالي فالون وكايلا دانيال أكدتا أن مكونات المرق تحتوي على معادن سهلة الامتصاص والهضم في الجسم؛ ومنها الكالسيوم والماغنزيوم والفوسفور.
أما إخصائي التغذية غوغلايا، وهو المسؤول عن وضع النظام الغذائي لنجمة تلفزيون الواقع كيم كارداشيان، فقال: "هذا الحساء يستحق أن تفتن به هوليوود إلى حد الهستيريا"، حسب تعبيره، قائلاً إن "إحتساءه يخفف من أي التهابات في الجسم، ويحتوي على كمية من الكولاجين تغني عن اللجوء إلى منتجات المحافظة على الجلد ضد الشيخوخة والتجاعيد، فضلاً عن توحيد لون البشرة ومظهر الجلد ككل". وختم بأن الحساء يمكن أن يخفف من آلام المفاصل ومن أعراض الحساسية ضد بعض أنواع الطعام، ويقوي جهاز المناعة ويمنع تكون السيليوليت.