جددي سفرتك .. طريقة تحضير كيك الفواكة المجففة

تعد كيك الفواكة المجففة من الحلويات الغربية الرائعة واللذيذة و المميزة جداً ويمكن إعدادها بسهولة في المنزل وتقديمها بالفواكة المجففة الطيبة، كما تحتوي على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات التي يحتاجها الجسم.

المكونات والمقادير:

بيضة

كوب سكر

معلقة كبيرة فانيليا

كوب زيت

٢ كوب دقيق

معلقة كبيرة ونصف بيكنج بودر

رشة ملح

كوب فواكة مجففة "مشمش ، زبيب ،كيوي ،برتقال، بابايا مقطعة قطع صغيرة"

نصف كوب عصير برتقال طبيعي

١ حبة برش البرتقال

طريقة التحضير:

_ في وعاء، نخفق البيض والسكر والفانيليا جيداً للحصول على خليط لونه أبيض.

_ ثم نضيف الزيت وقشر البرتقال المبشور ونحركه جيداً

_ ثم ننخل الدقيق والبيكينح بودر والملح.

_ ونضيف المكونات السابقة إلى خليط البيض بالتناوب مع عصير البرتقال حتى انتهاء الكمية ونخفق جيداً.

_ نضع الفواكة المجففة ونحركها حتى يمتزج جيداً، ثم نسكب الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت ومنثور بالدقيق.

_وبعد ذلك ندخل القالب إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى النضوج.

_ وعند النضوج، نترك الكيك يبرد قليلا ثم نقلبه، ويقدم الكيك بارداً.