صدور الفراخ بالكريمة والمشروم .. مع الشيف أحمد فؤاد
صدور الدجاج بالكريمه والمشروم انها وصفة الدجاج بالكريمة والمشروم السهلة والشهية التي يمكنك تحضيرها على الغداء لعائلتك بعد يوم طويل في العمل لأنها وصفة سهلة ومكوناتها بسيطة حيث يتم تقليب البصل والثوم بالزبدة ثم إضافة الدجاج والكريمة وبعدها يصبح الطبق جاهزاً .
المقادير
٤ صدور دجاج
١ كيلو مشروم مقطع
٢ كوب كريمة طبخ
٢ بصلة مفرومة ناعمة
١ ½ ملعقة صغيرة ملح
١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود
١ ملعقة صغيرة أوريجانو ( زعتر )
١ ملعقة صغيرة بابريكا
٢ فص ثوم مهروس
٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٢ ملعقة كبيرة زبدة
١ ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة العمل
نتبل قطع الدجاج بزيت الزيتون والبهارات أي الملح والفلفل والبابريكا والأوريجانو أو أي توابل لديك حسب الذوق ونتركها في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل .
نحمي الزبدة في مقلاة مع الزيت النباتي ونضيف البصل والثوم ونحرك حتى يصبح البصل طرياً ثم نضيف المشروم ونحرك لمدة ٥ دقائق .
نضيف قطع الدجاج ونقلبها في الزبدة مع البصل والفطر حتى تنضج من الطرفين .
بعدها نضيف الكريمة مع رشة ملح وفلفل أسود ونتركها حتى تغلي وينضج الدجاج تماماً .
نضع الدجاج بالكريمة والمشروم في طبق التقديم ونقدمه ساخناً
بالهنا والشفا .
