طريقة عمل السطل البحرى المشوى.. عشان الصيف بيحب السمك
تحرص الكثيرات من ربات البيوت طول الوقت على تجديد أنواع الأطعمة التى تقدمها لأفراد أسرتها بشكل يومى، حتى لا يشعرون بالملل ويضطرون لشراء أصناف مختلفة من المطاعم، ولهذا نستعرض فى التقرير التالى طريقة عمل السطل البحرى المشوى على طريقة الشيف مروة عاطف، والتى تعتبر من الأكلات البحرية المميزة، وتحتوى على العديد من الفيتامينات التى تمد الجسم بالطاقة.
طريقة عمل السطل البحري:
المكونات:
2 ملعقة من صلصلة الصويا الحلوة.
2 ملعقة من السكر البنى.
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
2 ملعقة من صوص تشيلي الحلو.
3 ملاعق من الروزماري الفريش.
2ملعقة كبيرة من صلصلة السمك.
4 ملاعق ثوم مفروم.
ربع ملعقة من الزنجبيل الطازجة.
أعواد من حشيشة الليمون الجزء الأبيض.
6 حبات من الليمون المقطع.
2 كيلو من الكابوريا.
2 كيلو من المحار.
1كيلو من الكاليماري المنظف.
3قطع منظفه من أم الربيان.
20 قطعة مثلجة من بلح البحر.
2 كيلو من الجمبري المقشر.
6 شرائح من السمك الأبيض المخلي.
6 شرائح من السلمون المقشر.
طريقة تحضير السطل البحرى
في البداية قومي بتحضير قدر كبير ثم خلط جميع المكونات الخاصة بالتتبيلة في صحن صغير عميق ثم تقطيع السمك إلى 4 قطع متساوية وتقطيع الكاليماري مع عمل فتحات في جسمه ثم وضع المأكولات البحرية في صحن كبير ثم صب التتبيلة مع التقليب جيداً ووضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
يجب تصفية المأكولات من التتبيلة وتسخينها على الشواية ويفضل أن تكون على نار هادئة حتى تحصل على اللون الأحمر وجميع المأكولات تنضج ثم قومي بتقديمها على سفرتك مع أرز أبيض مسلوق والسلطة الخضراء وتناول بعض العصائر على حسب الرغبة.
