بطاطس بيوريه في الفرن على طريقة الشيف أحمد فؤاد
يقدم الشيف أحمد فؤاد خبير الطهى المعروف اليوم واحدة من الوجبات المحببة لدى الكثير وتعد من الأكلات التى تتمتع بشعبية كبيرة بين الجماهير وهى بطاطس بيوريه فى الفرن.
المقادير
٢كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
كوب كريمة طهي
كوب ونصف حليب
نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة
كوب جبنة شيدر صفراء مبشورة
زبدة
ملعقة كبيرة زعتر جاف مفروم
رشة جوزة الطيب
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
رفع الحليب على النار مع كريمة الطهي والزبدة والأعشاب و الثوم والتوابل ويترك الخليط حتى يسخن جيداً ثم تضاف البطاطس البيوريه وتقلب مع الخليط حتى يصبح القوام كريمي ثم يضاف الملح والفلفل الأسود وتقلب البطاطس جيداً حتى تتجانس كل المكونات تصب البطاطس في طبق بايركس و تضاف الجبن على الوجه وتوضع في فرن ساخن حتى تسيح الجبن على الوجه مع رشة زعتر وترفع وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.
